川府藤椒活鮑魚
發布日期:2019-07-19
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原料:8頭活鮑魚300克

調料

廚邦五谷調和油40克、A料(廚邦醬油25克、廚邦100%純芝麻油5克、小蔥80克、姜10克、鹽8克、藤椒油50克)、鮮花椒10克、青美人椒80克

制作方法

1. 鮑魚殺後十字刀處理,水煮熟後取出放涼;

2. 把青美人椒80克和小蔥80克用廚邦五谷調和油40克輕炒軟待用;

3. 把炒好的青美人椒和A料加入攪拌機內打碎冷藏待用;

4. 将鲍鱼与冷藏好的調料汁拌均匀装餐具中,用鲜花椒点缀即可。

菜品特點:肉質細嫩、美味可口

專欄:廚師月推新菜
作者: 廚邦
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