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脆菇香煎目魚餅
專欄:廚師月推新菜
發布日期:2019-07-19
閱讀量:2635
作者:廚邦
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原料:袋裝目魚丸100克、杏鮑菇100克、青豆瓣50克 調料:廚邦酱油10克、廚邦蚝油3克、廚邦鸡粉1克、廚邦100%纯芝麻油1克、绍酒、香菜末各5克、白砂糖15克、微型蔬菜少许

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原料

袋裝目魚丸100克、杏鮑菇100克、青豆瓣50克

調料

廚邦酱油10克、廚邦蚝油3克、廚邦鸡粉1克、廚邦100%纯芝麻油1克、绍酒、香菜末各5克、白砂糖15克、微型蔬菜少许

制作方法

1.杏鮑菇100克切片炸脆、青豆瓣50克炸脆;

2.用廚邦蚝油3克、廚邦酱油10克、白砂糖15克、廚邦鸡粉1克、绍酒、香菜末各5克、调成烹汁;

3.目魚丸100克切厚片,油煎成金黃色;

4.把所有原料放在锅内,烹汁翻匀加入廚邦100%纯芝麻油1克即可。

菜品特點:香脆富有彈性、微甜馥郁

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