原料：當年草雞1只

調料：

廚邦原晒香黄豆酱20克、廚邦特级老抽5克、廚邦鸡粉3克、冰糖15克、5年陈花雕30克、鸡油25克、高汤250克、炸蒜子25克、葱姜各15克

制作方法：

1.草雞洗淨焯水；

2.廚邦原晒香黄豆酱加少许高汤打碎过滤；

3.鸡油煸香葱姜，放入鸡、廚邦特级老抽、廚邦原晒香黄豆酱、廚邦鸡粉、冰糖、高汤、花雕酒，用高压锅压20分钟；

4.取出過濾汁水後收濃，盛在墊有炸蒜的塔吉鍋內加熱，上席。

菜品特點：醬香濃郁